穆阳线面 一条面从700年前拉到现在

• 作者: 可可
• 来源期刊: 福建人
• 学科: 工学
• 关键词: 穆阳 线面 长寿面 可真 苏堤 安市 制作工序 纯手工制作 小条 外行人
• 年，卷（期）: fjr_2016,（10）
• 页码范围: 81-
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

<正>在福安,线面又称'寿面',是逢年过节、寿诞之时,不可或缺的'彩头'食品。每年大年初一的早上,福安人的第一道'开春菜'也是线面,当地人称之为'长寿面',寓意着全家人年年长寿、岁岁平安。来福安,要是不尝一下穆阳的线面,那可真是个遗憾。穆阳镇地处福安市西部,当地生产和加工线面的历史已有近700年之久,其中最有名的当属苏堤村所产。天气晴好时,苏堤村的