从巴萨拉的技术进化论看宣酒酿造技术的演化

• 作者: 张程 殷莹
• 来源期刊: 湖北第二师范学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 巴萨拉 技术进化论 宣酒 酿造技术
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 专题艺术与非物质文化遗产
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: G124|TS262.4
• 字数: 6233字
• 语种: 中文

摘要

巴萨拉的技术创新思想和技术选择思想对于解释技术的演化过程具有独到的作用.从这两种思想的角度,探讨宣酒酿造技术的演化过程,有助于更全面地理解技术进化论思想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张程	安徽医科大学马克思主义学院	56	205	9.0	11.0
2	殷莹	安徽医科大学马克思主义学院	4	3	1.0	1.0