土豆如何实现从副食菜到主食的“逆袭”？

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 主食 土豆 副食 马铃薯 茄科植物 第一代 山芋 块茎
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: S532

摘要

马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。去年6月，第一代马铃薯馒头在北京成功上市，标志着马铃薯主食产品正式进入市场。