江西省大米中砷形态的监测分析

• 作者: 周鸿 李娟 谭洪涛
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 地球科学
• 关键词: 砷形态 大米 污染
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 监测分析
• 页码范围: 722-723,726
• 页数: 3页
• 分类号: X132
• 语种: 中文

摘要

目的 了解江西省大米中砷总量及各形态组成现状.方法 在全省主要大米种植乡镇采集本地产大米,采用液相色谱-原子荧光光谱联用法检测无机砷[As(Ⅲ)、As(Ⅴ)]、甲基砷酸(MMA和DMA)的含量,并按照GB/T 5009.11-2003《食品中砷及无机砷的测定》检测样品中总砷含量.结果 本次共采集江西省7个地级市200份大米样品,结果发现大米中总砷、无机砷含量在7个地级市大米中差异有统计学意义(x2值分别为34.895、32.240,P＜0.01).大米中总砷和无机砷含量存在线性关系,线性方程为y=1.173 3x +0.008 7,相关系数(r)为0.97.在大米砷形态含量构成方面,无机砷比例最高,超过了75％.200份大米样品中DMA检出率为13.0％,而MMA仅在极少数样品中检出(1.5％).结论 江西大米中存在一定的砷污染,有关部门应引起重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周鸿		37	76	6.0	7.0
2	谭洪涛		14	32	4.0	5.0
3	李娟		9	10	2.0	3.0