基于多种方式的便携式油品质量分析仪器的研究

• 作者: 千承辉 宋继斌 王天资 秦佳男
• 来源期刊: 电子设计工程
• 学科: 工学
• 关键词: 油品质量 地沟油 便携式 油品分析 介电常数 遮光率
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 测量与控制
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TN06
• 字数: 2386字
• 语种: 中文

摘要

近年来,地沟油回流餐桌现象对消费者健康造成了极大危害,研究设计一种便携式,平民化的油品质量分析仪器具有重要的意义.地沟油成分复杂,单一判据对地沟油的判别缺乏说服力,基于介电常数以及冷却油遮光率对油品质量进行综合判别,可提高判别的准确性.利用近红外光谱仪对实验结果进行验证,证实系统能够实现多种食用油与劣质油脂之间的鉴别区分.检测时间为4~5分钟,准确率为93.3%,具有便携,成本低,准确度高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	千承辉	吉林大学仪器科学与电气工程学院	61	248	8.0	13.0
2	宋继斌	吉林大学仪器科学与电气工程学院	2	10	2.0	2.0
3	王天资	吉林大学仪器科学与电气工程学院	1	6	1.0	1.0
4	秦佳男	吉林大学仪器科学与电气工程学院	3	14	3.0	3.0