龙葵根拒食活性成分的稳定性研究

• 作者: 代光辉 倪秀红 赵杰
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 关键词: 龙葵根 光降解 温度 pH 生物活性
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 字数: 1875字
• 语种: 中文

摘要

通过生物测定研究光热及pH值对龙葵根有效成分生物活性的影响,结果表明:温度和pH值对龙葵根有效成分的生物活性影响较小,在70℃c、pH值2的条件下保温8 h,其生物活性仅降低10.81％;光照对生物活性影响较大,阳光照射4d后,其拒食率已降低19.32％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵杰		70	127	5.0	8.0
2	代光辉	上海交通大学农业与生物学院	33	687	15.0	25.0
3	倪秀红		28	42	3.0	5.0