中老年人膳食模式与高血压发病机制探讨

• 作者: 丁冰杰 李伟 武力 毕研霞 洪忠新 王佳 顾中一
• 来源期刊: 中国全科医学
• 关键词: 高血压 膳食模式 超敏 C 反应蛋白 细胞黏附分子 握力
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 膳食与营养 Food and Nutrition
• 页码范围: 1706-1710
• 页数: 5页
• 分类号: R544.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9572.2016.14.020

摘要

目的：探讨中老年人膳食模式与高血压发病的相关机制。方法2014年5月，选取北京市房山区张坊村村民84例作为研究对象，对受试者测量血压，人体指标测量〔身高、体质量、腰围、臀围、上臂围、三头肌皮褶厚度（TSF）、体脂含量（BF）〕，生活习惯调查（吸烟、饮酒、运动和睡眠情况）以及详细的膳食情况〔碳水化合物摄入能量占每日总能量的比例（CHO%），蛋白质摄入能量占每日总能量的比例（PRO%），脂肪摄入能量占每日总能量的比例（FAT%）〕调查，抽取空腹静脉血液进行生化指标〔总胆固醇（TC）、三酰甘油（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、超敏 C 反应蛋白（hs-CRP）、同型半胱氨酸（Hcy）、水溶性细胞间黏附分子1（sICAM-1）〕检测。结果84例受试者中，患有高血压69例，患病率为82.1%。高血压组（n =69）和血压正常组（n =15）性别、年龄、吸烟率、饮酒率、活动量大小、睡眠质量好坏比较，差异均无统计学意义（P >0.05）。两组 TC、HDL-C、LDL-C、Hcy、BMI、腰臀比（ WHR）比较，差异均无统计学意义（ P >0.05）；两组 TG、hs-CRP、sICAM-1、BF、上臂肌围（AMC）、左手握力、右手握力、CHO%、PRO%、FAT%、能量摄入比较，差异均有统计学意义（P <0.05）。因高血压组中男28例，女41例，再在高血压组内按性别分组对各项指标进行进一步分析，结果显示，男、女性 TC、HDL-C、LDL-C、hs-CRP、Hcy、BMI、WHR 比较，差异均无统计学意义（ P >0.05）；男、女性TG、sICAM-1、BF、AMC、左手握力、右手握力、CHO%、PRO%、FAT%、能量摄入比较，差异均有统计学意义（P<0.05）。相关性分析结果显示，CHO%与 hs-CRP、sICAM-1呈正相关（ P <0.05），PRO%和 FAT%与 hs-CRP、sICAM-1呈负相关（P <0.05）。CHO%与 BF 呈正相关，与 AMC、握力呈负相关（P <0.05）；PRO%与 BF 呈负相关，与 AMC、握力呈正相关（P <0.05）。结论高碳水化合物、低蛋白质和脂肪摄入比例的饮食模式会引起营养不良，并且可能通过影响炎性因子引起血管炎症，从而导致血管内皮功能紊乱，进而引起血压升高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪忠新	首都医科大学附属北京友谊医院营养科	60	483	12.0	20.0
2	顾中一	首都医科大学附属北京友谊医院营养科	14	46	4.0	6.0
3	毕研霞	首都医科大学附属北京友谊医院营养科	23	215	8.0	14.0
4	王佳	首都医科大学附属北京友谊医院营养科	43	201	8.0	12.0
5	丁冰杰	首都医科大学附属北京友谊医院营养科	20	259	8.0	15.0
6	武力	首都医科大学附属北京友谊医院营养科	13	47	4.0	6.0