采收及加工方法对金边蚂蟥抗凝血酶活性影响的研究

• 作者: 刘飞 勾玲 卢昱希 史红专 吴曼郡 王嘉 程搏幸 郭巧生 闫士猛
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 关键词: 金边蚂蟥 采收 加工方法 抗凝血酶活性
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 制剂与炮制
• 页码范围: 2087-2092
• 语种: 中文
• DOI: 10.4268/cjcmm20161118

摘要

研究了采收及不同加工方法对金边蚂蟥抗凝血酶活性的影响规律.分别设置了6种加工方法,4个部位和5个体重等级,采用凝血酶直接滴定法分别对各处理样品进行抗凝血酶活性测定.结果表明,在加工方法中,金边蚂蟥鲜品经冷冻干燥处理后其抗凝血酶活性最高,达1 303.56U·g-1,而90℃烘干样品最低,为15.44 U·g-1;在不同部位中,金边蚂蟥头部的抗凝血酶活性最高,为226.42 U·g-1,尾部仅为102.12 U·g-1;在4不同体重级别中,金边蚂蟥体重≤10 g时,抗凝血酶活性最高,为328.86 U·g-1,体重≥40 g时,抗凝血酶活性最低,为87.71 U·g-1.综上所述,采收及不同加工方法对金边蚂蟥抗凝血酶活性均有显著性影响.在金边蚂蟥加工中应该选取体质量在20～30 g的金边蚂蟥,优先选用超低温冷冻干燥方法进行干燥,其次选用晒干方法进行干燥.