构建桂菜标准体系的思考

• 作者: 宋明涛 杨磊
• 来源期刊: 广西教育（高等教育）
• 关键词: 桂菜 标准体系 建设
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 教学创新 -- 文体综合
• 页码范围: 157-158
• 页数: 2页
• 字数: 3287字
• 语种: 中文

摘要

介绍桂菜发展现状及存在的问题，指出建立桂菜标准体系对桂菜品牌推广具有重要意义，初步构建桂菜标准体系结构，提出建设的主要内容，并给出建设实施方案建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨磊		2	1	1.0	1.0
2	宋明涛		2	1	1.0	1.0