百药煎发酵过程中没食子酸含量动态变化的研究

• 作者: 孙翼飞 张娟 张振凌 李军 李柯柯 王瑞生 胡婷婷
• 来源期刊: 中华中医药学刊
• 学科: 医学
• 关键词: 百药煎 HPLC 没食子酸 动态变化
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 国家项目点击
• 页码范围: 1630-1633
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13193/j.issn.1673-7717.2016.07.026

摘要

目的:HPLC法测定百药煎发酵过程中没食子酸含量的动态变化,为百药煎发酵时间终点提供依据.方法:HPLC法检测百药煎在不同的发酵时间段性状及没食子酸含量,比较五倍子和百药煎色谱图的变化.结果:百药煎在18 h之内外观性状特征及没食子酸的含量在12 h以内变化不明显;发酵24 h外观表面开始少量薄白霜,48 h长满白霜,发酵60h长少量棕色孢子,没食子酸的含量为215.6 mg/g;60 h后没食子酸的含量开始降低,66 h以后百药煎表面开始变黄变黑,144 h表面长满棕黑色孢子,没食子酸含量降至0.04％.结论发酵时间对没食子酸的含量影响较大,发酵60h百药煎没食子酸含量达到最高,提示60h可能是百药煎的最佳发酵时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张振凌		239	1725	20.0	30.0
2	李军		41	597	16.0	23.0
3	张娟		40	194	6.0	13.0
4	孙翼飞		5	26	3.0	5.0
5	李柯柯		7	18	2.0	4.0
6	王瑞生		9	21	3.0	4.0
7	胡婷婷		2	3	1.0	1.0