原子荧光法检测火锅料中的砷

• 作者: 贺慧
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 原子荧光 火锅料 砷
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.53
• 字数: 2340字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.11.047

摘要

本文通过对4个品牌的火锅底料进行砷含量的测定,并且通过实验了解市售火锅料中的砷含量情况.利用原子荧光检测测定制定样品中的砷,1个样品测4次,一共做了16次实验.得到的砷含量线性回归方程为:Y=303.35x-25.9.并且还分别测定出了4种火锅料中的砷含量,分别为A砷含量为0.86 mg/kg,B砷含量为0.52 mg/kg,C砷含量为0.13 mg/kg,D砷含量为0.33 mg/kg.不同品牌火锅料中的砷含量不同,尽量选择正规渠道购买火锅料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺慧	成都市食品药品检验研究院郫县中心	1	0	0.0	0.0