尝鲜无不道春笋

• 作者: 张洪军
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春暖花开,又到了品尝春笋的最佳时节.春笋被人们誉为春天的“菜王”,它以脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美、食之不腻等特色而受到人们青睐.春笋食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可.因此,会吃擅烹的“煮妇”们,大多会在这时做几道春笋菜肴,好让家人尝尝鲜.