磁性纳米颗粒分离蛋白质的研究进展

• 作者: 王俊伟 翟颖红 苏宇杰 许亚丽 邱碧霞
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 物理学
• 关键词: 磁性纳米颗粒 蛋白质分离 研究 进展
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: O482.54
• 字数: 1201字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.06.017

摘要

蛋白质作为食品中的一种重要成分,其分离纯化技术受到许多科研工作者的关注.近年来,磁性纳米颗粒在蛋白质分离技术中的应用迅速发展,研究者们在磁颗粒表面上结合不同的基团,如螯合物、官能团、与模板蛋白对应的聚合物结构等,来实现对不同蛋白质的特异性分离和纯化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏宇杰	江南大学食品学院	20	53	5.0	6.0
2	翟颖红	江南大学食品学院	4	3	1.0	1.0
3	许亚丽	江南大学食品学院	4	3	1.0	1.0
4	邱碧霞	江南大学食品学院	2	3	1.0	1.0
5	王俊伟		3	4	2.0	2.0