北京市西城区8类食品中铅镉汞监测结果

• 作者: 李敏 王紫纹
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 铅 镉 汞 食品污染物 监测
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 3077-3079
• 分类号: R155.3+3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解西城区农贸市场及超市中8类食品中铅、镉、汞污染现状,为居民消费各类食品提供参考,同时为北京市食品污染物监测提供数据.方法 通过对2014、2015年两年来采集的8类食品样品中铅、镉、汞等重金属的测定,分析易受重金属污染的食品样品来源及污染情况.结果 铅共计监测150件样品,10件样品受污染,超标率为6.67％;镉共计监测150件样品,28件样品受污染,超标率为18.7％;汞共计监测60件样品,3件样品受污染,超标率为5％.结论 部分食品的安全问题令人堪忧,应加强食品安全监督与检验,强化质量管理,切实保障人民群众的食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李敏	北京市西城区疾病预防控制中心理化检验科	20	31	3.0	4.0
2	王紫纹	北京市西城区疾病预防控制中心理化检验科	7	2	1.0	1.0