槲皮素－AAPH氧化产物结构鉴定及其对 HepG2细胞氧化还原状态的影响

• 作者: 乐国伟 成向荣 施用晖 温斐婷 王菲 陈侃俊
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 槲皮素 氧化产 HepG2细胞 氧化应激
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 基础科学与方法
• 页码范围: 34-38,43
• 页数: 6页
• 分类号: Q2
• 字数: 4520字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探究AAPH诱导的槲皮素氧化产物对HepG2细胞氧化还原状态的影响。[方法]用紫外－可见波长扫描、HPLC－MS方法分析AAPH和槲皮素在37℃下反应12 h生成的产物结构；以槲皮素－AAPH反应产物处理HepG2细胞24 h，测定其对细胞存活率、ROS水平及细胞总抗氧化能力（T－AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px）活性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、GSH／GSSG比值及丙二醛（MDA）含量的影响，并测定Nrf2、Keap1、NQO1、Prdx1相关抗氧化基因的mRNA表达。[结果] AAPH与槲皮素体系在反应12 h后于294 nm波长处有特征吸收，LC－MS解析结果表明该体系反应生成了含4种主要氧化产物的混合物。与空白组相比，槲皮素与AAPH氧化产物孵育显著降低了细胞存活率，同时细胞内ROS水平和MDA含量升高，细胞内T－AOC水平、GSH－Px及SOD活性显著降低，并显著下调Nrf2、NQO1、Prdx1 mRNA表达，上调Keap1 mRNA表达。[结论]槲皮素氧化产物可造成HepG2细胞出现氧化应激。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟	江南大学食品学院	261	2526	26.0	35.0
2	施用晖	江南大学食品学院	214	2228	25.0	33.0
3	成向荣	江南大学食品学院	22	41	3.0	5.0
4	温斐婷	江南大学食品学院	1	2	1.0	1.0
5	陈侃俊	江南大学食品学院	1	2	1.0	1.0
6	王菲	江南大学食品学院	6	3	1.0	1.0