冬来羊肉香 吃法有讲究

• 作者: 钱琦
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

羊肉性温热,能补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳、益血气的温热补品.羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素.羊的脂肪溶点为47℃,因人的体温为37℃,就是吃多了也不易被身体吸收,不会发胖.羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉能提高身体素质,提高抗疾病能力.所以人们常说:“要想长寿,常吃羊肉.”尤其是患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的老年人,在冬天多吃羊肉是大有益处的,故不少老年人视羊肉为冬令佳品.然而,羊肉好处虽多,但老年朋友进食还是要悠着点.