张家油酥烧饼

• 作者: 孔润常
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 工学
• 关键词: 道光年间 张家油酥烧饼 美食学 饮食文化
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

晋州市常营村张家油酥烧饼从清朝道光年间开始制作，至今已有200多年历史．传承已六代。张家油酥烧饼形状为圆形，直径约5厘米，厚约1厘米，每个烧饼有10多层，分层均匀，