北京市五星级酒店食品安全现状分析

• 作者: 丁玲
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 星级酒店 食品安全 管理措施
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: F203
• 字数: 2979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.20.018

摘要

本文以五星级酒店为研究对象，分析五星级酒店存在的食品安全问题，并针对这些问题提出解决对策，以期保证酒店餐饮食品安全，提高五星级酒店服务质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁玲		9	6	2.0	2.0