中秋话莲蓉

• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 中秋 总热量 营养成分 莲子
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: R282.71

摘要

莲蓉前世：热量不如今生高 莲蓉的前世是莲子，除了还保持莲子的香味外，莲蓉在口感、营养成分上几乎完全不同于莲子。纯正莲蓉是白糖＋油脂＋莲子，每100克莲子（干）所提供的总热量为344千卡（1439千焦）；每100克纯莲蓉所提供的热量则为430千卡（1799千焦）。粗略一算，莲蓉提供的热量比莲子高出将近1／3。