浅析“慢食运动”及其带来的“慢文化”带来的思考

• 作者: 刘叶
• 来源期刊: 商情
• 关键词: 慢食运动 慢文化 分析与思考
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 275-276
• 页数: 2页
• 字数: 3632字
• 语种: 中文

摘要

1986年,意大利美食专栏作家及社会运动学家卡尔洛·佩特里尼(Carlo Petrini)提出了一项影响全球的运动——慢食运动(Slow Food Movement).这项运动号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品,提倡有个性、营养均衡的传统美食,反对快餐的“慢食运动”由此兴起.随着“慢食运动”席卷全球,其产生的慢文化也随之生根发芽.该项运动已经深入到生活,包括慢设计(Slow Design)、慢城运动(Slow Cities or Cittaslow)、慢旅游、慢生活等等.希望通过对“慢食运动”及其带来的“慢文化”的浅析,反思当今快节奏生活,为我们能过一个更高质量、更健康、更可持续的生活提供一个新的思路,享受“慢”思路下的新生活.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘叶		3	5	1.0	2.0