对接技能抽查标准的课程改革研究--以《餐饮服务与管理》课程为例

• 作者: 李花
• 来源期刊: 科教导刊-电子版（上旬）
• 学科: 教育
• 关键词: 专业技能抽查 酒店管理专业 教学改革 餐饮服务与管理
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 课程教学
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3004字
• 语种: 中文

摘要

湖南省高职院校毕业生专业技能抽查工作，是为全面提升高职教育人才培养质量而开展的一项创新工作。在这种新的形势下，本文以高职酒店管理专业《餐饮服务与管理》课程为例，在深入解读了专业抽查标准与题库后，将抽查内容融入专业课程教学，在建立教学空间信息化平台辅导等方面进行了改革，促使学生能顺利通过技能抽查并取得好成绩，在课程教学与专业发展上实现工学结合。