优质肉牛养殖试验

• 作者: 唐式校
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 优质 牛肉 试验
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: S823.4
• 字数: 2328字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.11.003

摘要

随着我国经济的快速发展和居民饮食结构的改善,消费者对食品的需求已经不仅仅是满足营养需要,也包括对品质的需求.高品质的牛肉就会有更好的风味.同时,消费者对于牛肉风味的满意度,也直接关系到牛肉产品的经济价值.目前,牛肉生产仍然不能满足市场的需要,特别是优质风味牛肉更为短缺.因此,我国牛肉生产在提高产量的基础上,如何注重品质的提高,以增强国际市场竞争力,满足消费者对优质风味牛肉的需要,迫在眉睫.本试验针对现有技术的不足,提供一种资源丰富、成本低廉、调制方法简单、添加果蔬副产品、适宜体重300～550 kg架子牛育肥阶段的饲料配方,不仅使苹果皮、苹果核、西兰花根这些丢弃的副产品得到充分再利用,节省饲料开支,变废为宝,而且使牛肉风味更好,品质更佳.市场售价比普通牛肉高33.89％,头均经济效益增加37.69％,且供不应求,深受用户青睐.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐式校		271	134	4.0	5.0