β-壳聚糖的制备、降解及胆固醇吸附活性研究

• 作者: 刘慧文 金梦璇 鲁青
• 来源期刊: 中国校外教育：上旬
• 学科: 化学
• 关键词: β-壳聚糖 β-壳寡糖 胆固醇吸附 活性研究
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: O636.1

摘要

目的：制备β-壳聚糖、β-壳寡糖,并探究浓度对β-壳聚糖胆固醇吸附能力的影响。方法：使用鱿鱼骨制备β-壳聚糖,通过微波辅助过氧化氢法降解β-壳聚糖得到不同分子量的β-壳寡糖,并利用高效液相测定降解时间与所得壳寡糖分子量的关系,以纤维素为阳性对照,测定浓度对壳寡糖胆固醇吸附能力的影响。结论：利用鱿鱼骨制备得到了β-壳聚糖,并降解得到了低分子量的β-壳寡糖。通过实验得到结论,与纤维素相比β-壳寡糖对胆固醇具有较高吸附活性,且吸附能力与其浓度有关。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金梦璇		2	0	0.0	0.0
2	刘慧文		2	0	0.0	0.0
3	鲁青		2	0	0.0	0.0