菜品创新 ——餐饮企业竞争力的保证

• 作者: 王少波
• 来源期刊: 新教育时代电子杂志（教师版）
• 关键词: 菜品 创新 方法
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 社科论坛
• 页码范围: 171-172
• 页数: 2页
• 字数: 1720字
• 语种: 中文

摘要

经济下行,禁止公款吃喝,使餐饮企业遭遇"寒冬".创新菜品,吸引更多食客,是立于围墙之下的餐饮企业必做之事.本文就如何进行菜品创新进行论述,以求对从事菜品创新的同仁有所启发和帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王少波		4	0	0.0	0.0