山东省主要贝类养殖区重金属环境状况及贝类安全风险分析

• 作者: 孙珊 张秀珍 王立明 由丽萍 谷伟丽 赵玉庭 陶慧敏
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 地球科学
• 关键词: 贝类养殖区 重金属 环境评价 富集系数 贝类安全风险
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 118-125
• 页数: 8页
• 分类号: X145
• 字数: 4887字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11758/yykxjz.20160910001

摘要

依据2014年8月对山东省近岸贝类养殖区的调查资料,研究了养殖区海水、沉积物和生物体中6种重金属的含量及富集情况,并对贝类养殖区进行质量及生态风险评价.结果显示,海水中重金属含量从高到低为As、Cu、Cr、Pb、Cd和Hg;沉积物中重金属含量从高到低为Cr、Pb、Cu、As、Cd和Hg;贝类体中重金属含量从高到低为Cu、As、Cd、Cr、Pb和Hg.生态环境质量评价结果表明,养殖区海水中重金属含量均符合Ⅱ类海水水质标准;沉积物重金属含量均符合Ⅰ类海洋沉积物质量标准;贝类体中Hg、Cd、Pb和Cr均符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》,Cu符合Ⅰ类海洋生物质量标准.贝类对重金属的富集能力从大到小为Cu、Cd、Hg、Pb、Cr和As,调查海域贝类体中的Cu、Cd富集系数较高,其他重金属富集系数相对较低.重金属质量安全风险分析表明,贝类体中Cd、Pb、As、Cr和Hg的膳食暴露量较低,处于安全范围内,但建议去除内脏后食用.