节日期间,小心来自食品的危险

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 地球科学
• 关键词: 饮食健康 控制风险 工业产品 微生物超标 生熟 日常饮食 微生物污染 食材 肉类加工 细菌超标
• 年，卷（期）: smyzh_2017,（1）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: X327

摘要

春节团聚即将到来,除了亲友欢聚的幸福,各种美食饕餮也是春节的永恒主题。不过,如果不注意控制风险,春节期间也容易发生各种饮食健康相关的麻烦,给欢乐的节日带来麻烦和痛苦。家庭食品安全管理的话题,虽说是老生常谈,但很多家庭仍然屡屡中招,不可不防。不要以为在家里的厨房就是安全的,不要以为食品安全风险只存在于工业产品食品当中!