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Effects of High-Pressure Technology on the Functional Properties of Milk and Fermented Milk Products
Effects of High-Pressure Technology on the Functional Properties of Milk and Fermented Milk Products
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摘要：
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Thermodynamic properties of San Carlos olivine at high temperature and high pressure
San Carlos olivine
Thermodynamic property
Thermal expansion
Heat capacity
Temperature gradient
Effects of a proline solution cover on the geochemical and mineralogical characteristics of high-sul
Proline
Coal gangue
Pollution control
Heavy metal fraction
Mineralogical characteristics
An experimental study of interaction between pure water and alkaline feldspar at high temperatures a
Alkaline feldspar
Autoclave
High-temperature and high-pressure experiments
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
| 篇名 | Effects of High-Pressure Technology on the Functional Properties of Milk and Fermented Milk Products | ||
| 来源期刊 | 生命科学：英文版（ISSN1934-7391） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 发酵乳制品 高压技术 功能特性 牛奶成分 安全食品 乳品生产 HPP 热加工食品 | ||
| 年，卷（期） | 2017,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 125-132 | |
| 页数 | 8页 | 分类号 | TS252.54 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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期刊影响力
生命科学：英文版
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
其它
ISSN：
1934-7391
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
1017
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