葛根复合固体饮料保护化学性肝损伤的研究

• 作者: 李加兴 董庆亮 郑建仙 黄敏
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 葛根 玉米肽 化学性肝损伤 动物试验
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 126-129
• 页数: 4页
• 字数: 3834字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.02.027

摘要

以葛根、山楂、酸刺、黄秋葵、干姜、玉米肽和结晶果糖为原料制备的固体饮料为受试物,研究其对Wistar大鼠CCl4所致化学性肝损伤的辅助保护作用.将Wistar大鼠随机分为阴性对照组、模型对照组和3个剂量的试验组,分别灌胃蒸馏水或1.08,2.17,4.33 g/kg bw的受试物.连续30 d后,给除阴性对照组外大鼠灌胃CCl4,成功建立化学性肝损伤模型,并测定丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、甘油三酯(TG)值,取肝脏称重并作病理切片,计算肝脏系数及观察肝脏的病理改变情况.相对于模型对照组大鼠,3个试验组大鼠在灌胃CCl1后,其ALT、AST水平及肝脏系数明显较低,肝组织病理改变也呈不同程度的减轻,其中以高剂量试验组的效果最为显著.因此,该受试物具有良好的辅助保护化学性肝损伤的功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑建仙		110	1266	19.0	32.0
2	黄敏		31	304	9.0	16.0
3	董庆亮		3	6	1.0	2.0