常见肉品的病理特征及检验措施

• 作者: 陆梅花
• 来源期刊: 中国畜牧兽医文摘
• 关键词: 肉品 病理特征 肉品检验 无害化处理
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 临床兽医
• 页码范围: 214-215
• 页数: 2页
• 字数: 2012字
• 语种: 中文

摘要

在肉品监督检验工作过程中,经常会遇到常见的易于混淆的肉品,这些肉品有时不易分辨,并常会因检验不准,而引发纠纷,给肉品检验监督工作带来难题.因此要熟悉和了解肉品的病理特征以及采用有效的检验措施.本文通过阐述肉品的病理特征,并根据肉品的病理特征提出检验的措施和方法.