国内外儿童肥胖相关膳食调查方法及评价

• 作者: 丁宁 刘洋 甄诗翰 闻德亮
• 来源期刊: 中华健康管理学杂志
• 关键词: 膳食记录 流行病学 肥胖症
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 193-197
• 页数: 5页
• 字数: 5811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.1674-0815.2017.02.018

摘要

膳食调查是通过了解被调查对象一定时间内通过膳食摄入的能量、营养素、食物的量,评价其能量和营养素需求满足程度的调查方法.常用的膳食调查方法包括:24 h膳食回顾法、膳食记录法、食物频率问卷法、膳食史法.每个方法都有各自的优点和局限,研究人员需要根据研究目的、精度要求、可用的资源等方面来选择不同的膳食调查方法.肥胖的儿童作为膳食相关研究的重点和难点,选择合适的调查方法显得更为重要,本文对常用的膳食调查方法及其特点进行综述,并且分别针对每种调查方法在儿童肥胖相关研究的应用进行评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘洋	中国医科大学公共卫生学院	113	435	11.0	15.0
2	闻德亮		104	665	15.0	20.0
3	丁宁		23	93	5.0	9.0
4	甄诗翰	中国医科大学公共卫生学院	1	2	1.0	1.0