脂肪营养对封闭循环水养殖道氏虹鳟生长、相关代谢酶及基因表达的影响

• 作者: 孙国祥 张静 李勇 王顺奎 赵宁宁 马骏
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪 道氏虹鳟(Oncorhynchus mykiss) 生长 脂肪代谢 基因表达 封闭循环水养殖
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-32
• 页数: 9页
• 分类号: S963.7
• 字数: 6355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11759//hykx20170303003

摘要

为探讨饲料脂肪营养对封闭循环水养殖道氏虹鳟(Oncorhynchus mykiss)生长、脂肪代谢及相关酶基因表达的影响,作者采用单因素设计,即4个脂肪水平——12％、15％、18％、21％(以Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组表示),共4个处理组,每处理3重复,每重复25尾鱼.试验鱼为初始体质量(333.25±20.71)g的道氏虹鳟幼鱼,试验期77 d.结果表明,与后3组相比,Ⅰ组试验鱼增质量率显著提高17.20％～33.17％,Ⅰ和Ⅱ组饲料系数显著低于Ⅲ和Ⅳ组6.20％～20.56％(P＜0.05);脂肪合成酶类FAS活力随饲料脂肪水平升高而降低,脂肪分解酶类LPL、HL及L-CPT Ⅰ活力变化特征与之相反(P＜0.05).其中,Ⅰ组FAS活力显著高于Ⅲ、Ⅳ组7.5％、8.7％;L-CPT Ⅰ活力显著低于后3组13.08％～16.35％;Ⅳ组LPL活力显著或极显著高于前3组18.8％～44.7％(P＜0.05或P＜0.01);Ⅰ组肝脏FAS的mRNA表达量比后3组显著高48.29％～55.15％(P＜0.05);LPL呈相反特征,Ⅳ组显著高于前3组36.72％～113.59％(P＜0.05或P＜0.01);Ⅰ组肌肉FAS mRNA表达量显著高于Ⅳ组66.82％(P＜0.05);LPL表达丰度随脂肪水平升高先下降后显著上升(P＜0.05).该结果特征与肝脏中该两种酶活力变化具有同步性.研究发现,随饲料脂肪水平变化,肌肉FAS mRNA表达量变化比肝脏更明显且规律性更强,而肝脏LPL mRNA表达量变化较肌肉更明显.本试验初步确定,在封闭循环水养殖模式下,330 g左右道氏虹鳟饲料蛋白水平在45％时,脂肪水平以不超过12％为宜.