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凝胶电泳分离-液相色谱-质谱法分析林蛙油及其伪品中的特异性蛋白
凝胶电泳分离-液相色谱-质谱法分析林蛙油及其伪品中的特异性蛋白
作者:
徐蕾
李重九
林燕
马晓东
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
林蛙油
凝胶电泳分离
液相色谱-质谱
特异性蛋白
摘要:
本研究应用凝胶电泳分离、蛋白酶酶解、纳升液相色谱分离、串联质谱检测、数据库检索等技术,建立了林蛙油及伪品青蛙输卵管、牛蛙卵巢、牛蛙输卵管和明太鱼输卵管中特异性蛋白的鉴定方法.根据定性肽段数量、肽段的响应高低,蛋白在电泳图谱中条带位置的特异性等因素综合判断,筛选出林蛙油及其相关伪品的特异性蛋白,通过对特异性蛋白的分析测定,判断样品的真伪.采用该方法对市场上的4种林蛙油产品进行检测,通过分析特异性蛋白,发现所检测的样品均为林蛙油伪品.研究结果表明,利用凝胶电泳分离液相色谱质谱法构建的特异性蛋白识别技术可以有效检测林蛙油产品的真伪.
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蛋白
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文献信息
篇名
凝胶电泳分离-液相色谱-质谱法分析林蛙油及其伪品中的特异性蛋白
来源期刊
质谱学报
学科
化学
关键词
林蛙油
凝胶电泳分离
液相色谱-质谱
特异性蛋白
年,卷(期)
2017,(2)
所属期刊栏目
研究简报
研究方向
页码范围
227-233
页数
7页
分类号
O657.63
字数
2752字
语种
中文
DOI
10.7538/zpxb.youxian.2016.0068
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李重九
中国农业大学理学院
60
998
18.0
30.0
2
马晓东
中国农业大学理学院
21
177
7.0
13.0
3
徐蕾
中国农业大学理学院
5
13
2.0
3.0
4
林燕
中国农业大学理学院
9
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研究主题发展历程
节点文献
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凝胶电泳分离
液相色谱-质谱
特异性蛋白
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
质谱学报
主办单位:
北京中科科仪技术发展有限责任公司
中国物理学会质谱分会
出版周期:
双月刊
ISSN:
1004-2997
CN:
11-2979/TH
开本:
大16开
出版地:
北京275信箱65分箱中国原子能科学研究院
邮发代号:
82-349
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
1837
总下载数(次)
1
总被引数(次)
12922
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