收入增加 认知提升 健康追求 零售奶酪业或迎来发展契机

• 作者: 罗晨
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 居民收入 奶酪 零售 健康 文化交流 营养需求 国内市场 城镇化率
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 63-63
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.53

摘要

随着消费升级和人们对口味需求的提升，奶酪零售产业逐渐发展。近年来，随着文化交流的不断深入，人们对健康营养需求进一步提升，对“原汁原味”口感持追求和尝鲜心理，越来越多进口原装奶酪进入国内市场。据调查，在城镇化率和居民收入不断提升、奶酪自身营养价值受到认可、消费者尝鲜心理以及异域文化等综合因素的影响下，零售奶酪业正在迎来发展契机。