蔬菜中植物生长调节剂残留的膳食摄入风险评估——以江浙地区为例

• 作者: 刘贤金 宋雯 徐浩 杨桂玲 汪雯 王强 邵义华
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 蔬菜 植物生长调节剂 农药残留 风险评估 点评估法
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 风险监测与评估
• 页码范围: 9-14,20
• 页数: 7页
• 字数: 5307字
• 语种: 中文

摘要

为明确蔬菜中植物生长调节剂残留的膳食暴露风险,2015年在江苏省和浙江省的生产基地和市场调研抽检了271份蔬菜样品,采用高效液相色谱—串联质谱法测定了20种常用植物生长调节剂的残留量.检测结果显示,蔬菜中植物生长调节剂残留的总体检出率为8.40％,检出值最高达2.1 mg/kg.对检出率相对较高(＞5％)的脱落酸、矮壮素、赤霉酸、多效唑、吲哚-3-乙酸和2,4-滴,采用点评估方法评估了不同人群的膳食摄入暴露风险.评估结果显示,在残留量的中间水平和蔬菜消费量的平均水平下(情景1),我国居民的暴露量为2.6×10-6～2.8×10-4 mg/(kg bw),其中6岁以下儿童的暴露量为5.7×10-6～6.3×10-4 mg/(kg bw);在最大残留水平和高消费水平下(情景2),我国居民的暴露量为3.4×10-4～1.3×10-2mg/(kg bw),其中6岁以下儿童的暴露量为4.6× 10-4～2.4× 10-2mg/(kg bw),暴露量均远小于各植物生长调节剂的每日允许摄入量(ADI).结果表明,蔬菜中植物生长调节剂的膳食暴露风险极低,远未达到风险关注水平.植物生长调节剂在蔬菜生产中规范使用具有技术必要性和高安全性,建议加快推进其在各类蔬菜上的登记和限量标准制修订.