1株耐高温生物表面活性剂产生菌的特性研究

• 作者: 孙玉梅 尤贺 张丽敏 栾静
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 生物表面活性剂 耐高温菌株ZY-3 碳源
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-15
• 页数: 6页
• 分类号: Q93
• 字数: 4775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2017.03.002

摘要

研究了耐高温生物表面活性剂产生菌ZY-3的生理生化特性,并通过测定发酵液的菌体密度、表面张力和乳化活性等指标,研究不同碳源和初始pH对菌株ZY-3生长和产生物表面活性剂的影响,同时对其所产生物表面活性剂进行了初步分离和性质分析.菌株ZY-3被初步鉴定为芽胞杆菌属(Bacillus),具有产酸、不产H2S、还原硝酸盐等特性.在以淀粉为碳源、初始pH 6.0的培养基中发酵,产生物表面活性剂多且稳定;在种子培养基和发酵培养基中都有淀粉的条件下,菌体生长较多,降低表面张力和乳化的作用均较强,所产生物表面活性剂可以使发酵液的表面张力从72.1 mN/m降到53.1 mN/m,乳化活性从0升高到24％.初步判断产物为糖脂类阴离子表面活性剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙玉梅	大连工业大学生物工程学院	67	275	9.0	13.0
2	栾静	大连工业大学生物工程学院	17	53	5.0	6.0
3	张丽敏	大连工业大学生物工程学院	3	6	2.0	2.0
4	尤贺	大连工业大学生物工程学院	3	15	2.0	3.0