聚合物吸附剂脱除淀粉糖色素的研究

• 作者: 叶晓蕾 李碧珠 林漫娜 王文博 罗建勇 郭峰 陈志颖 黄智钧
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉糖 聚合物吸附剂 脱色率 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 44-49
• 页数: 6页
• 分类号: TS202
• 字数: 3959字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2017.02.013

摘要

利用聚合物吸附剂的特性,对其脱除淀粉糖色素进行研究.结果表明,聚合物吸附剂脱除淀粉糖色素的过程是物理吸附;采用单因素试验考察温度、流速、pH对脱色效果的影响,得到最优水平分别为:温度70℃,流速3.0 BV/h,pH 4.5.运用响应面回归设计,以脱色率为响应值,建立聚合物吸附剂脱除葡萄糖浆色素的二次回归模型,得知温度、流速、pH对脱色效果影响的显著性大小依次为:温度＞pH＞流速;优选得到最佳条件为:温度69.0℃,流速3.0 BV/h,pH 4.30.经过验证试验测得脱色率为86.22％,与预测值基本吻合,回归模型拟合度较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭峰		26	39	4.0	5.0
2	叶晓蕾		17	21	2.0	3.0
3	罗建勇		28	53	5.0	6.0
4	黄智钧		10	19	2.0	3.0
5	李碧珠		6	4	1.0	1.0
6	林漫娜		4	4	1.0	1.0
7	陈志颖		8	9	2.0	3.0
8	王文博		1	1	1.0	1.0