苹果链格孢菌胞外多糖及分光光度法改用酶标仪法的稳定性

• 作者: 房芳 柳春燕 王浩 袁平川 陈靠山
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 胞外多糖 蒽酮法 稳定性 分光光度法 全波长酶标仪
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 72-77
• 页数: 6页
• 分类号: Q539
• 字数: 4472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2017.04.016

摘要

通过对传统多糖含量测定方法蒽酮法加以改进,以全波长酶标仪代替可见分光光度计进行糖含量测定,对苹果链格孢菌胞外多糖在不同温度、光照、pH值和金属离子条件下的此测定方法稳定性进行研究.结果表明,分光光度法改用酶标仪法后,其线性关系良好、稳定性及精密度较好,具有可重复性,且操作简便,适用于大样本测量分析.苹果链格孢菌胞外多糖在20~80℃下的热稳定性较好,在pH=6的弱酸及Na+溶液中多糖稳定性较好,强酸强碱及Cu2+、Fe3+溶液中稳定性较差,光照可对多糖稳定性产生影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈靠山		83	1491	21.0	35.0
5	柳春燕		22	111	7.0	9.0
6	王浩		3	32	3.0	3.0
7	袁平川		2	7	1.0	2.0
8	房芳		2	14	2.0	2.0