怎样选购鸡鸭鹅蛋食品

• 作者: 贾怀毅
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 健康话题
• 页码范围: 7-11
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

一、怎样选购鸡蛋 鸡蛋又名鸡卵、鸡子,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为人体吸收,利用率高达98％以上,营养价值很高.它和猪肉一样,是我们生活中接触最多的食物之一,市场需要量极大.而随着人们生活水平的提高和购买需求的加大,各种概念的鸡蛋纷纷涌了进来,供人们选购.但不管购买哪种鸡蛋,安全、新鲜是第一指标,大品牌且有消毒等国家标准认证的鸡蛋应是首选.