抗褐化剂对天女木兰芽外植体褐化与酚酸氧化的影响

• 作者: 杜凤国 王欢 高红兵
• 来源期刊: 林业科学研究
• 关键词: 天女木兰 外植体 抗褐化剂 酚酸氧化
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 525-532
• 页数: 8页
• 分类号: S763.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13275/j.cnki.lykxyj.2017.03.023

摘要

[目的]确定引起天女木兰褐化现象的酚酸种类,筛选出最佳抗褐化剂及使用最适浓度.[方法]在B5培养基中分别添加各种抗褐化剂,芽外植体培养30 d后计算出褐化率,对褐化率结果进行统计分析,并比较三种抗褐化剂的抗褐化效果;另外,在组培过程中定期取样,利用HPLC测定芽外植体中咖啡酸、绿原酸和对香豆酸含量变化.[结果]表明:天女木兰芽外植体褐化过程中咖啡酸和绿原酸含量下降幅度较大,而对香豆酸含量下降幅度较小,说明咖啡酸和绿原酸容易被氧化,而对香豆酸较为稳定;三种抗褐化剂控制褐化现象发生的最佳效果排序为VC>PVP>CA;尽管PVP控制酚酸氧化效果不如CA,但是预防褐化效果确强于CA,其原因是由于二者抗褐化机理不同所致;VC使用的最适浓度为500 mg·L-1,如果超过此浓度会导致外植体褐化率增加;PVP最适浓度为1 000~1 500 mg·L-1, CA最适浓度为300 mg·L-1.[结论]天女木兰芽外植体褐化底物是咖啡酸和绿原酸,而与对香豆酸无关;VC、PVP和CA三种抗褐化剂抗褐化机理各不相同,综合比较VC抗褐化效果最好,其次是PVP,CA排在最后.