超高效液相色谱串联质谱法测定牛肉、猪肉中氨苯砜、N-乙酰氨苯砜的残留

• 作者: 余欢欢 岑海蓉 李烈飞 汤祝华
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 氨苯砜 N-乙酰氨苯砜 UPLC-MS/MS
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 30-33,36
• 页数: 5页
• 字数: 2563字
• 语种: 中文

摘要

检测采用超高效液相色谱-串联质谱法测定牛肉、猪肉中的氨苯砜、N-乙酰氨苯砜.实验试样经80%乙腈水溶液旋涡震荡、超声萃取,用Oasis PRiME HLB固相萃取小柱通过式净化.采用乙腈-水为流动相,C18反相色谱柱梯度洗脱,电喷雾正离子(ESI+)模式,多反应监测(MRM)进行检测,内标法定量,UPLC-MS检测.实验浓度范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.99,回收率范围在80%~113%之间,精密度变异系数RSD<10%,定量下限达1.0μg/kg,可满足牛肉、猪肉中氨苯砜和N-乙酰氨苯砜残留的检测要求,该方法比一般液相质谱法简单、高效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李烈飞	海南省食品药品检验所三亚分所	3	6	1.0	2.0