张秉伦先生与少数民族科技史研究

• 作者: 王淼
• 来源期刊: 广西民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 张秉伦 少数民族科技史 鲁明善 《饮膳正要》
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 科技史
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: N092
• 字数: 6459字
• 语种: 中文

摘要

张秉伦教授(1938-2006)在开展古代科技文献和地方科技史研究过程中,曾对元代维吾尔族农学家鲁明善以及元代忽思慧所著融合多民族饮食文化的营养学著作《饮膳正要》开展专题研究并发表成果,成为他在少数民族科技史研究中的代表作.在回顾和介绍张秉伦先生的少数民族科技史研究工作基础上,简要分析了他在科技史治学中体现出的突出特点,即强烈的学术创新意识、追求实证的求真精神和深切的社会致用情怀.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王淼	浙江大学科技与社会发展研究所	59	761	12.0	26.0