利用香味成分指纹图谱监控卷烟质量稳定性的研究

• 作者: 关体青 周碧波 张丽 张相辉 徐丽霞 陶冶
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 卷烟 香味成分 指纹图谱 相似度
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 767-774
• 页数: 8页
• 分类号: S572
• 字数: 4425字
• 语种: 中文

摘要

借鉴指纹图谱的研究方法,对卷烟成品烟丝挥发性香味成分进行了系统的GC-MS指纹图谱研究,建立了相应的GC-MS香味成分指纹图谱质量控制方法,采用相关系数法、夹角余弦法、欧氏距离法和改进的nei系数法分别评价了各种指纹图谱的相似度,从而确定卷烟成品烟丝香味成分指纹图谱相似度的合理范围,以作为评价卷烟成品及半成品烟丝质量稳定性的依据,并将构建的成品烟丝指纹图谱成功地应用于质量稳定性卷烟的鉴别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关体青		8	39	4.0	6.0
2	张丽		2	15	1.0	2.0
3	张相辉		13	25	3.0	4.0
4	徐丽霞		5	37	4.0	5.0
5	陶冶		2	15	1.0	2.0
6	周碧波		3	4	1.0	1.0