龙眼蜜中挥发性成分的GC/MS指纹图谱差异分析

• 作者: 张学锋 朱颖茵 王华堂 赵红霞 黄文忠
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 龙眼蜜 固相微萃取 指纹图谱 气相质谱 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 蜂学
• 页码范围: 625-630
• 页数: 6页
• 分类号: S896.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2019.05.014

摘要

利用顶空固相微萃取和气相质谱联用法分别对中蜂龙眼蜜和意蜂龙眼蜜样品进行挥发性成分分离检测,并结合中药色谱指纹图谱评价系统建立挥发性成分指纹图谱.结果表明:供试中蜂龙眼蜜和意蜂龙眼蜜样品中的挥发性成分种类相近,但各组分的相对百分比含量差异显著(P<0.05);共分离鉴定出38种挥发性成分,分别建立了由16个共有峰组成的中蜂龙眼蜜挥发性成分指纹图谱,以及由15个共有峰组成的意蜂龙眼蜜挥发性成分指纹图谱.其中,乙酸苯乙酯仅在中蜂龙眼蜜样品中被检出,其相对百分比含量为2.22％±0.40％,而在意蜂龙眼蜜样品中无检出.