固相萃取/液相色谱-串联质谱法测定食品中二甲基黄

• 作者: 伊雄海 徐敦明 时逸吟 李优 盛永刚 赵善贞 邓晓军
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱-串联质谱 固相萃取 内标法 基质效应 二甲基黄 食品
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 398-404
• 页数: 7页
• 分类号: O658
• 字数: 4299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2016.10042

摘要

建立了液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定食品中二甲基黄(DMY)的分析方法.样品经乙酸乙酯提取,二甲基黄专用固相萃取小柱(ProElut DMY SPE)净化,XDB-C18色谱柱(50 mm×4.6 mm, 1.8 μm)分离,并以5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%(v/v)甲酸)-乙腈(含0.1%(v/v)甲酸)为流动相,梯度洗脱,电喷雾正离子模式(ESI+)电离,多反应监测模式(MRM)检测,内标法定量.结果表明,DMY在0~50 μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.999.方法的检出限(LOD, S/N>3)和定量限(LOQ, S/N>10)分别为2 μg/kg和10 μg/kg.不同食品基质中,DMY在10、20和100 μg/kg的添加水平下的平均加标回收率为93.3%~98.9%,相对标准偏差为1.6%~3.9%(n=6).该方法有效补偿了液相色谱-串联质谱检测过程中的离子化抑制效应,灵敏度和准确度高,适用于腐乳、辣椒酱、禽蛋、豆干、糖果和火腿中DMY的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐敦明		69	733	14.0	24.0
2	赵善贞		26	218	9.0	13.0
3	邓晓军		67	655	13.0	22.0
4	伊雄海		39	296	10.0	15.0
5	盛永刚		26	187	9.0	12.0
6	李优		7	35	4.0	5.0
7	时逸吟		15	87	7.0	9.0