抗肿瘤的营养战术

• 作者: 丛明华
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 慢性病与营养专题
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

肿瘤可能是吃出来的 大量的营养流行病学研究证实了多种肿瘤的发生与饮食营养有关.如肥胖、高脂饮食与乳腺癌、胰腺癌和结肠癌的关系,食用受黄曲霉毒素污染的食物与肝癌的关系,喜食腌制食品与胃癌、食管癌的关系等等.1981年,英国流行病学家Doll和Peto在《癌症的原因》专著中首先提出:“在因癌症而死亡的美国人中,约有35％与膳食有关”;而合理的膳食可使胃癌和结肠癌死亡率降低90％,使子宫内膜癌、胆囊癌、胰腺癌、宫颈癌、口腔癌、咽癌和食管癌的死亡率降低20％,并使癌症的总死亡率降低10％.据估计,如果每个人每天摄入400～800克新鲜蔬菜和水果,可使肺癌和胃癌的发生减少50％.因此,肿瘤可能是吃出来的,每个人需加强防癌的意识,避免“病从口入”.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丛明华	中国医学科学院肿瘤医院&中国医学科学院肿瘤研究所	24	34	3.0	5.0