水产动物体色色素组成及着色剂在水产养殖中的应用

• 作者: 张洪丽
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 水产动物 着色 虾青素 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: S96

摘要

很多水产动物具有鲜艳的体色。在其与同伴交流、生态互作、物种形成及吸引异性方面发挥重要作用。同时其体色也是影响水产动物价格和价值的重要因子之一。本文综述了鱼虾体色色素的组成、体色的形成机制和影响因素、常用着色剂的着色机理及其在水产养殖中的应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪丽	青岛科技大学山东化工研究院	11	0	0.0	0.0