乌鲁木齐市某高校医学生果糖和蔗糖摄入情况的调查

• 作者: 帕尔哈娜 沈静 马玲
• 来源期刊: 新疆医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 果糖 蔗糖 医学生 膳食
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 公共卫生学与预防医学
• 页码范围: 526-529
• 页数: 4页
• 分类号: R153.2
• 字数: 3252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5551.2017.04.028

摘要

目的 了解乌鲁木齐市某高校医学生膳食中果糖和蔗糖摄入水平,为开展营养教育提供科学依据.方法 采取整群分层随机抽样方法,对乌鲁木齐市某高校1100名医学生通过自行设计的食物频率法问卷调查膳食中果糖和蔗糖摄入水平,采用SPSS17.0统计软件进行数据分析.结果 医学生膳食中果糖每日摄入量中位数(M)为10.17 g/d,蔗糖为27.55 g/d,蔗糖摄入量高于果糖;男生果糖、蔗糖(5.47 g/d、19.29 g/d)摄入量M低于女生(14.18 g/d、31.18 g/d);汉族医学生的果糖、蔗糖摄入量M(3.48 g/d、15.20 g/d)低于维吾尔族(22.50 g/d、41.82 g/d),差异有统计学意义(P<0.05).果糖和蔗糖食物来源以水果为主,其次为饮料、零食和干果;男性饮料摄入量高于女性,女性水果、干果及零食摄入量高于男性,维吾尔族医学生水果和干果摄入量最高,差异有统计学意义(P<0.05).结论 医学生膳食果糖和蔗糖摄入量偏高,应加强膳食营养健康教育和指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马玲	新疆医科大学公共卫生学院	83	421	11.0	14.0
2	沈静	新疆医科大学公共卫生学院	51	105	5.0	7.0
3	帕尔哈娜	新疆医科大学公共卫生学院	1	0	0.0	0.0