我国新兴餐饮行业发展现状与前景

• 作者: 李松乙
• 来源期刊: 读天下（综合）
• 学科: 社会科学
• 关键词: 分子烹饪技术 发展现状 前景
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 页码范围: 218-218
• 页数: 1页
• 分类号: G

摘要

随着社会的不断进步，人们的生活水平也在不断地得到提高，其中，烹饪技术的发展近年来在西方发达国家成为一种逐渐流行的趋势。同时，它也融合了许多不同地方、不同领域的多种风味，是一门严谨的新兴行业。在所有的行业中，不管是受到支持还是遭到反对，相信在科学家和厨师的紧密合作与积极努力下，争取将其发展成一门新的专门学科。