高营养饮食,反致慢性病激增

• 作者: 袁尚华
• 来源期刊: 家庭健康
• 关键词: 营养饮食 蛋白质 高蛋白饮食 高营养 高脂肪 葡萄糖 高尿酸血症 重新认识 中国传统 营养失衡 营养均衡 营养不良 生命活动 膳食结构 营养学 需要量 慢性病 富贵病 成年人 转化
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 特别策划
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

人们追求高营养,即高蛋白饮食,而忽视营养均衡,也会导致营养不良.追求高营养不但没有让人健康,反而使各种慢性病激增,造成“富贵病”.高脂肪危害已经普遍被大众所警觉,但高蛋白饮食导致的营养失衡,尚未引起人们的足够重视.营养学家告诉我们,成年人每天蛋白质需要量为1～1.5克/千克体重.但实际上追求高营养的人都超出了这个标准,许多人都在以蛋白质食物为主食,有的人每顿饭都以肉食为主,有的人每天可以喝一斤奶.蛋白质是一种结构物质,多余的蛋白质不像葡萄糖和脂肪,可以转化为糖类或以脂肪的形式储存,而是形成高尿酸血症对肾脏造成伤害.而我们生命活动能量的主要来源是葡萄糖,所以,以谷物和薯类为主食的中国传统膳食结构应该被重新认识和推崇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁尚华	北京中医药大学东方医院治未病中心	32	96	7.0	9.0