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摘要:
目的:考察核桃蛋白及多肽的降糖活性,并比较酿酒酵母模型和T2DM动物模型优缺点.方法:采用酿酒酵母模型和T2DM动物模型,评价核桃蛋白及多肽降血糖活性.结果:在2种模型中,核桃蛋白与多肽均表现出一定降糖活性,并且核桃多肽的活性优于蛋白,实验结果在很大程度上表现出一致性.结论:酿酒酵母糖代谢模型实验周期短,经济、易于操作,可用于降糖物质筛选的前期选择.T2DM模型实验结果准确,在更大程度上接近类人型T2DM,可用于降糖物质的确定和深入研究.
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文献信息
篇名 采用2种降糖模型考察核桃蛋白及多肽的降糖作用
来源期刊 食品科技 学科 工学
关键词 核桃蛋白 核桃多肽 降糖 T2DM模型
年,卷(期) 2017,(4) 所属期刊栏目 提取物与应用篇
研究方向 页码范围 218-221
页数 4页 分类号 TS201.2+1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘阳 23 46 4.0 6.0
2 阮金兰 10 4 1.0 2.0
3 李丽 5 0 0.0 0.0
4 杨璐嘉 2 4 1.0 2.0
5 黄雪梦 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
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核桃蛋白
核桃多肽
降糖
T2DM模型
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科技
月刊
1005-9989
11-3511/TS
大16开
北京市宣武区广内大街316号京粮大厦
2-681
1975
chi
出版文献量(篇)
14597
总下载数(次)
63
相关基金
湖北省自然科学基金
英文译名:Natural Science Foundation of Hubei Province
官方网址:http://www.shiyanhospital.com/my/art/viewarticle.asp?id=79
项目类型:重点项目
学科类型:
论文1v1指导